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斜杠青年不想做餐饮老板的资深形象设计师不是一个好老板

斜杠青年不想做餐饮老板的资深形象设计师不是一个好老板  斜杠青年指的是这样一个人群:随着互联网时代的带来,越来越多的年轻人不满足单一职业和身份的,而是选择一种能够拥有多重职业和多重身份的多元生活…

原标题:斜杠青年不想做餐饮老板的资深形象设计师不是一个好老板

  斜杠青年指的是这样一个人群:随着互联网时代的带来,越来越多的年轻人不满足单一职业和身份的,而是选择一种能够拥有多重职业和多重身份的多元生活。

  一个从事美容美发形象设计行二十几年的钦州三娘湾汉子跨行跨业将家乡美食搬上了柳州人的餐桌,还大获好评,且看他如何潇洒玩转斜杠人生。

  从美容美发形象设计师到餐饮人需要几个步骤?对于杨力鸣来说只有一个步骤:just do it!每个人都是梦想家,然而并不是所有人都有勇气突破未知。

  像多数生活在九零年代的青年一样,杨力鸣背上行囊,踏上征途,二十几年来历经沉。右晃匏郊家瞻,已然在生活的城市逐渐站稳脚跟,不说功成名就,也已然能保一家温饱安康。

  但又和大多数人不一样的是,干了二十几年美容美发形象设计并在柳州经营着一家小有名气的形象设计室的杨力鸣选择冲破安稳,将家乡特色美食落地柳州,开出花来。

  这果敢和不走寻常的脾性,一如当年放弃在一线城市工作的机会选择在柳州扎根一样。

  杨力鸣叫当年在魔都上海美容美发形象设计已逐渐站稳脚跟,随着朋友南下游玩到了柳州,在这里边玩边工作一呆竟是大半年。直到那一天,他买了返回上海的火车票,在火车笛鸣声中踏上。

  一,杨力鸣内心莫名躁动,满脑子想的都是:“不行!我不想走了!我要留在柳州发展!”还有半小时车将行至永州,他用这半小时决定了今后二十几年的程——在柳州扎根开店!

  车停至永州,立马下车买票回柳州,从学徒做起,一步一个脚印扎扎实实苦练技艺,学习经营管理,直至如今拥有一个近二十人团队的形象设计室,在行业里为人称赞。创业中的心酸挑战,一并接招拆招。

  这样一个一旦决定了就立刻拼尽全力动手做的人,无论他做什么,你会忍不住他能做得到!

  从美容美发形象设计到餐饮三娘湾生蚝,只需要一个想法:随着家乡的老店三娘湾生蚝因经营不善而停业,杨力鸣觉得可惜的同时也萌生了把家乡的三娘湾生蚝品牌延续到柳州的想法!

  说干就干,杨力鸣联系家乡的表哥每日清晨将渔民捕捞的生鲜海味收购后立马发货至柳州,高薪聘请家乡厨师来柳用家乡传统的海鲜制法烹饪而出一道道生鲜美食,丰富了柳州人的餐桌。

  海鲜海鲜在于:拖剩∪锿宕宥氡焙8艉O嗤,水产资源丰富,有青蟹、大蚝、对虾、石斑鱼等四大名产。

  靠着大海的馈赠,这里的海鲜不仅个大肥美,肉质鲜甜,营养价值极高,故三娘湾海鲜的吃法也和其他地方不同:追求原汁原味!

  吃杨力鸣的三娘湾特色生蚝是给味蕾的一个惊喜,一反常规蒜味香料浓郁的制法,仅仅用锡纸小碗盛着新鲜肥美的蚝肉,撒上少许蒜蓉,金针菇,就着鲜甜的蚝汤细细咀嚼,如柔柔淌过口齿触动愉悦神经,有嚼劲,有鲜甜,吃多少都不上火更不会腻。

  为了口感品质,每一晚,杨力鸣总是站岗后厨紧盯出品。火候不对,不允许上桌;调味不当,不允许上桌;卖相不好,不允许上桌。客人吃什么,自己吃什么,只求一个品质!

  在三娘湾生蚝店里初见杨力鸣,所坐的桌子有前一桌客人不小心打翻的水渍,他迎面走来很自然地拿过抽纸将水渍仔细擦干净。

  内心暗暗惊叹于其对细节的关注,纵观店里,布置简洁却干净舒适,处处透着杨力鸣做美容美发形象设计时注重体验形象的风格,哪怕是一滴水渍,也要干净。

  正是如此,杨力鸣带着家乡特色用短短几年时间在竞争激烈的柳州餐饮市场上开出一片天地,老店三娘湾生蚝一度闻名夜宵市场。

  自2015年柳州第一家三娘湾生蚝运营告捷,杨力鸣于2017年又在沿江东堤码头处开了第二家三娘湾生蚝,从大排档提升至中档餐厅,杨力鸣一直在稳步将想法落地开花。

  然而斜杠青年的人生怎会仅限于此,2018年,杨力鸣计划承包家乡的养殖。芽馗胖实暮O什,让家乡的海鲜产业花开柳州,也让柳州人能吃到更鲜美的三娘湾海鲜,让我们期待杨力鸣带来的惊喜。返回搜狐,查看更多

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